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Apollo: State-of-the-art cooking and a party - Apartamento Magazine
Apartamento Magazine apartamento-atello
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Apollo: Cocina de vanguardia y una fiesta, de Frederik Bille Brahe, es el primer libro de cocina dedicado a Apollo, su restaurante-museo, ubicado en el patio de la histórica institución artística Kunsthal Charlottenborg de Copenhague. Junto con el chef Yuta Kurahashi, Frederik comparte 104 recetas con el estilo característico de Apollo: alegres, elegantes y arraigadas en un diálogo entre la cocina danesa y las cocinas japonesa, francesa e italiana.
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